menù

ANTIPASTI

Insalata di limoni canditi con gamberi e guacamole
€18
Tartare di fassona piemontese con i suoi condimenti “at the side”
€18
Culatello del premiato Salumificio Squisito e la giardiniera fatta in casa
€18
Asparagi, uovo “Le Selvagge”, crema di parmigiano e tartufo nero
€25
Insalatina tiepida di crostacei e molluschi con beurre blanc
€25
Lumache in umido alla bresciana con spinaci selvatici
€18
Il salmone affumicato nel nostro affumicatoio con pan brioche
€18

PRIMI PIATTI

Malfatti al Bagoss gratinati
€24
La “Nuova” Carbonara della Sosta con uova “Le Selvagge”
€25
Tortellini di Valeggio in doppio brodo di cappone
€25
Casoncelli bresciani al burro di malga e Grana Padano
€25
Zuppa del giorno
€18
Spaghetti Monograno Felicetti al pomodoro datterino di Ciro Flagella
€22
Spaghetti Monograno Felicetti alle vongole
€25
Il Risotto dello Chef
€27

SECONDI PIATTI

Carrè di agnello e verdure di stagione arrosto
€30
Cordon Bleu di vitello con purè di patate
€25
Pollo disossato alla Nerone con patate al forno
€28
Filetto alla Voronoff con purè di sedano rapa
€30
Vitello Tonnato con alici del Cantabrico e fior di cappero
€28
Tonno appena scottato con verdure alla griglia e maionese allo zenzero
€30
Trancio di pescato del giorno con verdure di stagione arrosto
€40

special

Durante la settimana...

Orecchia di elefante con pomodori, rucola e patate al forno
€60

(per due persone)

Manzo all’olio con polenta di Storo
€28

Nel weekend...

Capretto alla Bresciana con polenta di Storo e patate al forno
€35
Il Cotechino della Sosta con polenta di Storo, purè di patate e spinaci
€28
Manzo all’olio con polenta di Storo
€28

contorni

Purè di patate
€8
Verdure alla griglia
€8
Insalata mista
€8
Patate al forno
€8